【摘 要】
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分别采用截留分子质量为50 ku、100 ku、150 ku、200 ku的超滤膜对酱油原油进行过滤。试验结果表明,几种型号超滤膜过滤对酱油主要指标氨基酸态氮几乎没有影响。从沉淀去除而
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东高校特色调味品工程技术开发中心
【基金项目】
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创新强校工程专项资金项目(1A20201);创新强校工程专项资金项目(1A20205);创新强校工程专项资金项目(1A10605);创新强校工程专项资金项目(2A10905);创新强校工程专项资金项目(2A20301);广东高校特色调味品工程技术开发中心建设项目(GCZX-B1103)