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【摘 要】
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为了降低制糖过程中蔗汁中酚类化合物的含量,本研究以壳聚糖和沸石为原料,通过共沉淀法制备壳聚糖改性沸石,研究改性前后沸石表面结构和基团的变化,考察时间、p H及酚酸初始
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2021年5期
【基金项目】
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广西高校中青年教师基础能力提升项目(2021KY0863),广西科技基地和人才专项(桂科AD16450040),广西高校重点实验室培育(桂教科研[2016]6号)。
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