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《动物营养与饲料》是高等职业院校畜牧兽医类专业的一门必修课，其任务是使学生具备应职岗位所必需的动物营养与饲料加工方面的基本理论和基本技能，具备动物营养原理、营养需要与饲养标准、饲料加工调制及合理利用饲料资源、饲养试验及饲养效果检查、饲料检测和合理设计动物饲粮配方及配合饲料生产的能力，培养初步具备独立开展岗位工作，解决实际问题的高等技术应用型人才。