【摘 要】
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<正>红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖,其颜色所以呈红色,是因为它内含棕色物质"红蜜"和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。研究表明,50
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<正>红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖,其颜色所以呈红色,是因为它内含棕色物质"红蜜"和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。研究表明,500克红糖中含钙450毫克(为白糖的3倍),铁20毫克(为白糖的2倍),红糖中微量元素猛、锌的含量也比白糖高。此外,还含核黄素、尼克酸等有益成分。中医认为,红糖性温润、味甘甜,入肝、脾经,具有益气缓中、助脾化食、补血化淤,还兼具散寒止痛作用。每当妇女月经期受寒导致经行不利、痛经、经色暗红兼腹冷痛等,喝些红糖水往往效果较好。产后贫血、血淤腹痛、恶
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