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以猪排为原料,利用生产罐头技术,加工出的猪排软罐头具有色、香、味俱佳、便携带、易贮存、食用性强等特点,本文详细介绍了其产品的工艺流程及操作要点。
猪排软罐头的研制
【摘 要】
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以猪排为原料,利用生产罐头技术,加工出的猪排软罐头具有色、香、味俱佳、便携带、易贮存、食用性强等特点,本文详细介绍了其产品的工艺流程及操作要点。
【出 处】
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徐州工程学院学报：社会科学版
【发表日期】
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1997年3期
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