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电镜技术及其在肉类科学领域的应用（上）刘静明（中国肉类食品综合研究中心北京１０００７５）前言１９３２年，德国的ＭａｘＫｎｏｌｌＥｒｎｓｔＲｕｓｋａ在电子光学发展的基础上发明了人类历史上第一台电子显微镜。从此，人类利用电镜技术发现了许多在光学显微镜下所...
电镜技术及其在肉类科学领域的应用（上）
【摘 要】
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电镜技术及其在肉类科学领域的应用（上）刘静明（中国肉类食品综合研究中心北京１０００７５）前言１９３２年，德国的ＭａｘＫｎｏｌｌＥｒｎｓｔＲｕｓｋａ在电子光学发展的基础上发明了人类历史上第一台电子显微镜。从此，人类利用电镜技术发现
【机 构】
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中国肉类食品综合研究中心
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1995年2期
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