【摘 要】
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水产品中富含维生素与蛋白质,是人类摄入动物性蛋白的一种关键来源,受到了世界各国的广泛喜爱。近些年来,我国水产养殖业获得迅猛发展,其日益呈现出规模化与集约化发展趋势,
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水产品中富含维生素与蛋白质,是人类摄入动物性蛋白的一种关键来源,受到了世界各国的广泛喜爱。近些年来,我国水产养殖业获得迅猛发展,其日益呈现出规模化与集约化发展趋势,这有效推动了渔业的可持续发展,获得更好的经济效益。然而,同时也产生了许多的水产品质量问题,影响了社会民众的健康与安全,也影响了渔业的兴衰。所以,必须要全面分析水产品质量安全问题,找到其根源所在,采取针对性的应对措施。本文主要对产生水产品安全问题的根源与防控措施进行分析,仅供参考。
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