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摘要：如何培养出社会欢迎、用人单位满意的高素质实用技术型人才，是摆在我们面前的一个严峻而迫切的课题。本文就目前服装专业实习教学中实施模拟企业化生产的情景教学模式，由传统的学校式培训向“企业订单式”培训发展，提出了相关的看法和相应的措施。
关键字：服装实习；教学情景教学模式；工学结合
【中图分类号】G642
随着整个就业市场日趋成熟，社会、企业对人才实际操作能力的要求不断提高，而目前学校教育教学滞后，与企业生产实际严重脱节，学校应怎样培养社会、企业适用人才是值得深思和迫切解决的问题。
一、 学校教育教学必须与企业治理运作相结合
服装企业属劳动密集型企业，在现代市场经济环境下，人员流动性很大，员工结构多层次，岗位不同，使用人才的要求不一样。笔者利用业余时间对一些服装企业进行走访调查，了解到：过去企業招聘员工，贴上一张广告，一般岗位就可以找到大量的熟练工人，对工人要求不高。但随着社会的发展，服装行业的竞争日趋激烈，用人单位特别是优质企业一方面重视员工的文化、技术职业技能资格，尤其强调动手能力，另一方面重视具有熟悉企业运作，与人沟通、团队协作能力强等综合素质的高技能人才。由此可见，以往传统的服装专业实习教学是“闭门造车”式教学，教学大纲、计划、专业课程设置与企业实际生产模式严重脱节，所教所学非企业生产所需，学生毕业后一到生产一线，隔阂就充分暴露出来。现代化的优质服装企业为了在激烈都市场竞争中站住脚且不断的发展，迫切需要的是业务精、能力强、熟悉企业运作和实际生产操作的一线治理性技术工人，而不仅仅是一台重复“机械性”动作的机器。因此，学校教育教学必须与企业治理运作相结合，做到“无缝接轨”，才能使学生能学以致用，得以在广泛的就业市场中找到属于自己的一席之地并得到后续性的发展，才能使我们的学校凭借学生的优质就业率而“众口皆碑”，在激烈的职业教育市场竞争中立于不败之地
二、实施“校企合作”生产实习的经验和体会
熟悉企业运作管理是通过实际参与企业流水线作业生产实践中获得。笔者所在校区于2009年开始为学生就业积极铺设平台，向区内外多家优质企业伸出“合作共赢”的橄榄枝。如“华美嘉”服装企业是旅美华侨回国创办的服装企业，考察得知“华美嘉”企业经营管理者具备现代化的管理理念，且该企业常年生产多品种多式样的出口产品，有利于学生多方位的学习。于是校区请企业高层管理人员、技术人员参与校区的专业教学计划、课程设置，共同商定学生在企业实习期间的“校企合作管理计划”，安排在校服装专业学生按计划轮流到企业实习，使学生在校学习期间就能零距离接触企业，将企业文化渗透到学校的教育教学中，开辟了校区“课堂置换”教学模式的先例。通过企业生产实习，学生提高了动手能力，带回了很多企业技术并运用到学习中。通过实习，学生熟悉了企业生产运作，提高了动手能力，带回了很多企业技术并运用到学习中。如091服装中级工班，经过实施生产性实习教学，该班综合素质、应变能力较强，毕业后很受企业欢迎，学生大多成了企业的技术骨干。又如101服装高级工班的学生实习结束回校后，该班整体素质明显提高，吃苦耐劳、抗压能力明显增强，原来对毕业后出路的迷惘感明显得到改善，专业学习劲头十足，在两届学校“才艺节”中，该班学生在老师的指导下集体构思、设计，几乎全班参与的“服装立体裁剪”一枝独秀，以精湛的技术和强烈的时尚艺术感博得如潮的赞叹。
实践证实，生产性实习对提高学生综合能力与人才质量具有积极作用。而要熟悉企业运作就必须进行实际而有系统的练习。
二、 实施情景教学模式的设想
综上所述，笔者认为，从长远、全面发展的角度考虑，应当在校内设置模拟企业流水线生产的实习场地，采用模拟企业流水线生产实习教学模式即情景教学模式进行实习教学。
经过多方考察得知，目前基本能满足学生外出实习时所涉及的管理等（包括生活管理、安全管理、技术学习管理等）实际条件的合作企业为数不多，如果将学生实习实践的希望都寄托在企业方面，学校的相应工作势必会受到条件上的限制，时常会因为实习单位安排工作上的“短路”（找不到能满足学生实习条件的单位）而导致相应工作无法正常开展，最后随便找一个（哪怕是不对口的）单位搪塞学生，完成任务了事，这样的实习安排造成诸多弊端：学生在不对口的岗位上力不从心，从而对所学专业产生疑虑甚至信心尽失，最后放弃所学；另一方面，学生在岗位上的不佳表现势必会使企业对学生顶岗实习作用和意义产生怀疑，对学校就业、完成教学任务、招生工作产生负面影响。此外，学生离校外出实习，学校要投入相应的人力、物力保证外出实习学生的安全管理等问题，对学校的规范管理、理论教学安排和学生理论学习产生不利影响。
服装动手能力是通过服装动手制作训练来实现，动手能力强弱与学生的悟性及提供一定量的训练积累有关，实施情景教学模式的目的是通过模拟企业生产方式教学，提供模拟企业生产方式的“情景”，提供大量训练机会。通过“走出去，请进来”，两手一起抓，既组织专业一线教师到企业、公司用人单位，学习企业先进的工艺操作流程，摸清企业人才需求现状，了解企业对人才业务要求及今后发展趋势等情况，按照企业的需求采取“订单式的培训”；把企业及用人单位的专家、行家、技术人员请进来，听取用人单位的意见，请他们参与学校的专业教学大纲、计划、专业课程设置，为学校的教学安排修订和改革出谋划策。采用“校企联姻”联合办学的先进思想，将服装专业“闭门造车”式的传统消耗性实习改革为模拟企业化生产情景教学模式实习。
通过在学校进行情景教学模式实习，引进现代企业管理制度，培养学生的企业精神，借鉴先进的企业文化内涵，使学校与企业保持“零距离”，使“学生”与“职业人员”角色实现“无缝接轨”。按照拿来的企业标准定单、企业的标准工艺和标准的生产流程，在经过企业学习、培训的老师的指导下，或聘请用人单位的专家、行家、技术人员，把企业生产的所需所求等各种问题贯穿在实习教学中，从制板、下料、裁剪、缝制和检验，最后包装入箱等，所有的生产过程由学生自己组织，在规定的时间内保质保量完成任务，同时培养学生敬业爱岗、一丝不苟、团结协作的工作作风。这种校内工学结合的训练，既能有效提高学生的综合技能，快速地适应毕业后的就业环境，又有利于学校的规范性管理，可谓一举多得。
四、实施情景教学模式对专业教师的基本要求
（1）要求教师必须认真做好实习准备与教学过程组织工作
教师实习准备充分，教学过程组织科学合理是维持教学秩序稳定和生产节奏顺利的保证。教师把模拟企业从生产技术设备、裁剪、缝制、整理等工序各阶段、环节过程，包括人员的安排、设备配备等进行全面准备。把企业流水线生产的定员，缝制工艺流程方案制定、工序合理传递等进行组织安排，使学生目标明确、有针对性，生产实习才能有条理地进行。
（2）要求教师必须在教学过程中做好示范工作
示范操作是直观性教学形式，也是实习教学的重要的教学方法和重要步骤。由于学生刚接触到生产实习，比较生疏，教师指导时应把步骤说明，必须注重的问题，重点把握的技巧，必须避免可能出现影响产品质量的错误操作。
（3）要求教师必须做好巡回检查指导工作
巡回指导是教师在对实习讲解与示范的基础上，在生产过程中有计划、有目的、有预备地对学生生产实习情况作全面检查和指导，检查学生执行产品工艺技术规定情况和指导半成品量控制的执行情况，使学生心中有数，很好地控制生产进度和生产节奏，并及时纠正不合格产品。
（4）教师做好每阶段实习情况总结
教师应全面具体、准确地把握学生实习情况，引导学生在生产实习中严格按流水线生产工序、工艺路线、工序传递、生产，出现问题，及时分析、总结经验。
五、实施情景教学模式的一些思考
总之，实施情景教学模式实习教学，只有具备相应高素质的服装专业教师才能使教学方案得到很好开展和实施，因此，提高教师全面综合素质是当务之急，实施模拟教学，对专业实习教师、实习带班教师的知识结构提出了更高的要求，要求教师不仅要系统把握服装专业基础理论知识和熟练掌握服装制作技巧，还要具备企业生产运作治理经验和现代企业发展管理水平。在此建议学校有计划都组织服装专业教师下厂参观、学习或进修，了解行业发展信息及技术更新情况，有必要时还应聘请一些高素质、有经验的企业高层管理人员、技术人员对实习带班教师进行针对性的培训，带动专业实习教师团队综合素质的进一步提高。
关键字：服装实习；教学情景教学模式；工学结合
【中图分类号】G642
随着整个就业市场日趋成熟，社会、企业对人才实际操作能力的要求不断提高，而目前学校教育教学滞后，与企业生产实际严重脱节，学校应怎样培养社会、企业适用人才是值得深思和迫切解决的问题。
一、 学校教育教学必须与企业治理运作相结合
服装企业属劳动密集型企业，在现代市场经济环境下，人员流动性很大，员工结构多层次，岗位不同，使用人才的要求不一样。笔者利用业余时间对一些服装企业进行走访调查，了解到：过去企業招聘员工，贴上一张广告，一般岗位就可以找到大量的熟练工人，对工人要求不高。但随着社会的发展，服装行业的竞争日趋激烈，用人单位特别是优质企业一方面重视员工的文化、技术职业技能资格，尤其强调动手能力，另一方面重视具有熟悉企业运作，与人沟通、团队协作能力强等综合素质的高技能人才。由此可见，以往传统的服装专业实习教学是“闭门造车”式教学，教学大纲、计划、专业课程设置与企业实际生产模式严重脱节，所教所学非企业生产所需，学生毕业后一到生产一线，隔阂就充分暴露出来。现代化的优质服装企业为了在激烈都市场竞争中站住脚且不断的发展，迫切需要的是业务精、能力强、熟悉企业运作和实际生产操作的一线治理性技术工人，而不仅仅是一台重复“机械性”动作的机器。因此，学校教育教学必须与企业治理运作相结合，做到“无缝接轨”，才能使学生能学以致用，得以在广泛的就业市场中找到属于自己的一席之地并得到后续性的发展，才能使我们的学校凭借学生的优质就业率而“众口皆碑”，在激烈的职业教育市场竞争中立于不败之地
二、实施“校企合作”生产实习的经验和体会
熟悉企业运作管理是通过实际参与企业流水线作业生产实践中获得。笔者所在校区于2009年开始为学生就业积极铺设平台，向区内外多家优质企业伸出“合作共赢”的橄榄枝。如“华美嘉”服装企业是旅美华侨回国创办的服装企业，考察得知“华美嘉”企业经营管理者具备现代化的管理理念，且该企业常年生产多品种多式样的出口产品，有利于学生多方位的学习。于是校区请企业高层管理人员、技术人员参与校区的专业教学计划、课程设置，共同商定学生在企业实习期间的“校企合作管理计划”，安排在校服装专业学生按计划轮流到企业实习，使学生在校学习期间就能零距离接触企业，将企业文化渗透到学校的教育教学中，开辟了校区“课堂置换”教学模式的先例。通过企业生产实习，学生提高了动手能力，带回了很多企业技术并运用到学习中。通过实习，学生熟悉了企业生产运作，提高了动手能力，带回了很多企业技术并运用到学习中。如091服装中级工班，经过实施生产性实习教学，该班综合素质、应变能力较强，毕业后很受企业欢迎，学生大多成了企业的技术骨干。又如101服装高级工班的学生实习结束回校后，该班整体素质明显提高，吃苦耐劳、抗压能力明显增强，原来对毕业后出路的迷惘感明显得到改善，专业学习劲头十足，在两届学校“才艺节”中，该班学生在老师的指导下集体构思、设计，几乎全班参与的“服装立体裁剪”一枝独秀，以精湛的技术和强烈的时尚艺术感博得如潮的赞叹。
实践证实，生产性实习对提高学生综合能力与人才质量具有积极作用。而要熟悉企业运作就必须进行实际而有系统的练习。
二、 实施情景教学模式的设想
综上所述，笔者认为，从长远、全面发展的角度考虑，应当在校内设置模拟企业流水线生产的实习场地，采用模拟企业流水线生产实习教学模式即情景教学模式进行实习教学。
经过多方考察得知，目前基本能满足学生外出实习时所涉及的管理等（包括生活管理、安全管理、技术学习管理等）实际条件的合作企业为数不多，如果将学生实习实践的希望都寄托在企业方面，学校的相应工作势必会受到条件上的限制，时常会因为实习单位安排工作上的“短路”（找不到能满足学生实习条件的单位）而导致相应工作无法正常开展，最后随便找一个（哪怕是不对口的）单位搪塞学生，完成任务了事，这样的实习安排造成诸多弊端：学生在不对口的岗位上力不从心，从而对所学专业产生疑虑甚至信心尽失，最后放弃所学；另一方面，学生在岗位上的不佳表现势必会使企业对学生顶岗实习作用和意义产生怀疑，对学校就业、完成教学任务、招生工作产生负面影响。此外，学生离校外出实习，学校要投入相应的人力、物力保证外出实习学生的安全管理等问题，对学校的规范管理、理论教学安排和学生理论学习产生不利影响。
服装动手能力是通过服装动手制作训练来实现，动手能力强弱与学生的悟性及提供一定量的训练积累有关，实施情景教学模式的目的是通过模拟企业生产方式教学，提供模拟企业生产方式的“情景”，提供大量训练机会。通过“走出去，请进来”，两手一起抓，既组织专业一线教师到企业、公司用人单位，学习企业先进的工艺操作流程，摸清企业人才需求现状，了解企业对人才业务要求及今后发展趋势等情况，按照企业的需求采取“订单式的培训”；把企业及用人单位的专家、行家、技术人员请进来，听取用人单位的意见，请他们参与学校的专业教学大纲、计划、专业课程设置，为学校的教学安排修订和改革出谋划策。采用“校企联姻”联合办学的先进思想，将服装专业“闭门造车”式的传统消耗性实习改革为模拟企业化生产情景教学模式实习。
通过在学校进行情景教学模式实习，引进现代企业管理制度，培养学生的企业精神，借鉴先进的企业文化内涵，使学校与企业保持“零距离”，使“学生”与“职业人员”角色实现“无缝接轨”。按照拿来的企业标准定单、企业的标准工艺和标准的生产流程，在经过企业学习、培训的老师的指导下，或聘请用人单位的专家、行家、技术人员，把企业生产的所需所求等各种问题贯穿在实习教学中，从制板、下料、裁剪、缝制和检验，最后包装入箱等，所有的生产过程由学生自己组织，在规定的时间内保质保量完成任务，同时培养学生敬业爱岗、一丝不苟、团结协作的工作作风。这种校内工学结合的训练，既能有效提高学生的综合技能，快速地适应毕业后的就业环境，又有利于学校的规范性管理，可谓一举多得。
四、实施情景教学模式对专业教师的基本要求
（1）要求教师必须认真做好实习准备与教学过程组织工作
教师实习准备充分，教学过程组织科学合理是维持教学秩序稳定和生产节奏顺利的保证。教师把模拟企业从生产技术设备、裁剪、缝制、整理等工序各阶段、环节过程，包括人员的安排、设备配备等进行全面准备。把企业流水线生产的定员，缝制工艺流程方案制定、工序合理传递等进行组织安排，使学生目标明确、有针对性，生产实习才能有条理地进行。
（2）要求教师必须在教学过程中做好示范工作
示范操作是直观性教学形式，也是实习教学的重要的教学方法和重要步骤。由于学生刚接触到生产实习，比较生疏，教师指导时应把步骤说明，必须注重的问题，重点把握的技巧，必须避免可能出现影响产品质量的错误操作。
（3）要求教师必须做好巡回检查指导工作
巡回指导是教师在对实习讲解与示范的基础上，在生产过程中有计划、有目的、有预备地对学生生产实习情况作全面检查和指导，检查学生执行产品工艺技术规定情况和指导半成品量控制的执行情况，使学生心中有数，很好地控制生产进度和生产节奏，并及时纠正不合格产品。
（4）教师做好每阶段实习情况总结
教师应全面具体、准确地把握学生实习情况，引导学生在生产实习中严格按流水线生产工序、工艺路线、工序传递、生产，出现问题，及时分析、总结经验。
五、实施情景教学模式的一些思考
总之，实施情景教学模式实习教学，只有具备相应高素质的服装专业教师才能使教学方案得到很好开展和实施，因此，提高教师全面综合素质是当务之急，实施模拟教学，对专业实习教师、实习带班教师的知识结构提出了更高的要求，要求教师不仅要系统把握服装专业基础理论知识和熟练掌握服装制作技巧，还要具备企业生产运作治理经验和现代企业发展管理水平。在此建议学校有计划都组织服装专业教师下厂参观、学习或进修，了解行业发展信息及技术更新情况，有必要时还应聘请一些高素质、有经验的企业高层管理人员、技术人员对实习带班教师进行针对性的培训，带动专业实习教师团队综合素质的进一步提高。