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2003年5月20日至6月22日，研究了不同脂肪源饲料培育的大型潘对中华绒螯蟹发育和变态的影响。采用纯酵母（酵母组）、酵母添加10％豆油（豆油组）和酵母添加10％鱼油（鱼油组）三组饲料培养的大型潘作为大眼幼体发育到仔蟹Ⅳ期的生长和蜕壳的饵料。实验期间水温为室温，温度为20～24℃。结果表明，鱼油组培养的大型潘能显著地加速仔蟹发育阶段变态时间（缩短蜕皮周期），促进生长。其次为豆油组。酵母组最差。其加速变态的效果在仔蟹I期发育变态到Ⅱ期就显著表现出来。此外，鱼油组，豆油组与酵母组相比，相应仔蟹期的规格较大。脂