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农业生产过程中使用农药可以有效预防病虫害危害，提高农作物产量，但不科学使用农药不但会对生态环境造成严重危害，还会影响到人类生命健康安全，所以必须要加强农产品中农药残留检测。本文主要结合实际情况，首先论述了几种农药残留检测技术，然后进一步分析农药残留检测新技术发展方向，希望通过本次研究对同行有所帮助。