【摘 要】
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熊掌上餐桌,是上世纪八十年代以前至远古的事(熊自荣登国家二级野生保护动物银榜后,熊掌便从守法餐厅的餐桌上渐渐隐去,熊掌菜也从现代菜谱书中消遁)。在传统眼光里,熊掌历
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熊掌上餐桌,是上世纪八十年代以前至远古的事(熊自荣登国家二级野生保护动物银榜后,熊掌便从守法餐厅的餐桌上渐渐隐去,熊掌菜也从现代菜谱书中消遁)。在传统眼光里,熊掌历来被誉为山珍上品。其实,它成菜太费工,色、香味、形及营养价值不值一提,又没有独特的风味及功效,无法称得上美味佳肴。以“一品熊掌”为例,美器中并非美
Bear’s dinner table is the last century before the eighties to the ancient things (bear self-rushed to board two national wild animal silver list, the bear’s paw will gradually disappear from the lawn restaurant’s table, Bearberry also from the modern recipe book Eliminate). In the traditional vision, bear’s paw has always been known as delicacies. In fact, it takes too much labor to cook, color, flavor, shape and nutritional value worth mentioning, there is no unique flavor and efficacy, can not be called delicacies. Take “a bear paw” for example, the United States is not the United States
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