论文部分内容阅读
目的：探讨某某地区居民食物结构和营养状况，以促进本地区居民的合理营养健康。方法：调查本地区三个经济发展水平类似的社区人员380人的营养状况与食物结构。结果：在本地区居民的食物供热消费中，蛋白质、脂肪及碳水化合物供热比例分别为12．5％、30．5％和57．5％，均在推荐摄入量之内。从热能的食物构成来看，主要来源于谷类，其次为动物性食物，然后为纯热能性食物。本次调查居民超重率为26．3％，肥胖率为6．6％，均低于国家标准。结论：本地区居民食物结构相对合理，营养状况基本没有超标，但是也要优化食品结构，从而促进居