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岁岁端午，今又端午。2019年的端午节假期，恰逢文化和自然遗产日，北京民俗博物馆——东岳庙在现场举办端午习俗展示，有包粽子、画王老虎、系长命缕、饮雄黄酒、端午知识问答等。还举办非遗嘉年华活动，有非遗传承人现场传艺、亲子体验、魅力非遗优秀学生作品展示等，端午期间传统节庆文化活动精彩纷呈，喜庆祥和的气氛引来众多游客。
位于朝外大街的北京东岳庙，始建于元代延祐六年（1319年），全庙由中路正院和东、西道院三个部分组成。东岳庙素以“三多”即：神像多、楹联多、碑刻多而著称。1928年，当时北京社会局统计，这里有1136尊神像，据说东岳庙全盛时期，神像多达3000余尊。各殿前均挂有匾额、楹联，这些警世醒人的语句，集中体现了东岳大帝信仰惩恶扬善的精髓，具有很高的文学性和艺术性 。庙内石碑多达140余通，除历代重修东岳庙碑记外，大部分为民间善会碑刻。整个庙宇气势恢弘，建筑精良，集中体现了元、明、清三代的建筑风格，堪称古建瑰宝，是全国重点文物保护单位。1997年依托东岳庙成立北京民俗博物馆，并于1999年正式对外开放。
过端午节，走进东岳庙，就会被浓浓的节日气氛所感染，悬挂在门楣上的菖蒲、艾草，院内有八仙桌，桌案上摆放的桑葚、樱桃、粽子、五毒饼等节令食品，微缩的端午场景和这些标志性的节日符号一下子将人们带到了过去老北京人过端午的回忆中。
为什么要过端午节？
端午节期间，北京民俗博物馆挖掘端午节传统文化知识，以展板、讲解、知识竞答、猜谜语等多种形式展示给游客，让人充分了解并增长知识，引发更多中外游客探究中国传统文化和传统民俗的兴趣与热情。端午节由来已久，有说是纪念伍子胥的，伍子胥是春秋时期楚国人，父兄均为楚王所杀，子胥本为忠良，视死如归，自刎而死，子胥之尸于农历五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。也有说是纪念屈原的，此说法最早出自南朝梁吴均《续齐谐记》：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之……今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”说的是战国时期，楚国的楚怀王因拒不采纳屈原大夫的救国主张和一次次地苦劝，导致了楚国的灭亡。屈原自感无力挽救楚国，悲愤交加，于农历五月五日投汨罗江自尽。屈原投江后，楚国人民为了悼念他，每年农历五月五日，大家都划着船，带上饭，到汨罗江，将饭投入江中来祭祀屈原。另有现代诗人闻一多在《端午节的历史教育》和《端午节》著述中，考证了端午节的起源。指出：“端午本是吴越民族举行图腾祭的节日”，这是龙图腾崇拜的说法。当然还有一些说法，如端午节这天是已婚女子回娘家的日子，故也称“女儿节”。而北京的百本张《岔曲》则唱得好：“五月端午，街前卖神符，女儿节令把雄黄酒沽，樱桃、桑葚，粽子、五毒。一朵朵似火榴花开瑞树，一支支艾叶菖蒲悬门户，孩子们头上写个王老虎，姑娘们鬓边斜簪五彩绫蝠。”近似口语的俗曲，把老北京的端午节习俗一一历数。
端午节的习俗
端午节的习俗还真不少呢。有饮雄黄酒一说。雄黄，又名鸡冠石。雄黄酒是端午时的特制酒，中医上用做解毒剂、杀虫药。古人认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。《燕京岁时记》云：每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒晒之，用涂小儿额及鼻耳间，以避毒物。因此，成年人喝雄黃酒时，还要蘸着酒在孩子的额头上写个“王”字，叫作“画王老虎”，以取虎乃兽中之王，能镇百怪之意。
吃粽子是端午节最重要的标志。粽子是人们很熟悉的端午应节食品，南北方都要吃。但是在习俗上，北方与南方却有些不同：南方的粽子有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等，都很好吃，而且多是趁热吃。北京粽子是北方粽子的代表品种，以苇叶包裹，以马蔺系之，其个头较小，为斜四角形。北京过去只有小枣粽子，而且要晾凉了吃。《一岁货声》中吆喝的是：“江米儿的，小枣儿的，凉凉的大粽子”，重在“凉凉的”，对北京人而言是别具风味的。另外，还有大黄米粽，黏韧而清香，多以红枣、豆沙为馅，现在已不多见。卖粽子的可以从农历四月初卖到五月底。糯米、红枣用苇叶包上，用马蔺草一绑，煮熟就成了。有豆沙馅、南味咸肉馅的，也有净米的。吃的时候撒上白糖，浇上糖稀，美味可口。过去在老北京，卖粽子的还卖江米藕，这是由粽子派生出来的风味食品。把藕切成段，在藕孔里填满糯米，蒸熟了，撒上白糖，藕香米糯，也是色味俱佳的美食。那些走街串巷的卖粽子的小贩，都是推着木制的独轮车，车板上摆着长圆形的高边木盆，里边装着粽子和江米藕，用白布单苫盖着，保温防尘。还有装白糖、糖稀的青花瓷罐、瓷盘儿，用粗铜丝拧成的小叉子，顾客买了粽子既可以在那儿吃也可以带走。 过了端午节，北京就快到盛夏的节气了。夏季北京人爱吃面，尤其是过水面，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热先去了一半儿。北京人在端午节里除了会吃那凉丝丝的粽子，还要就着蒜吃一碗过水面。早年间在北京没有自来水的时代，很多家院里都有口井，井水甘甜沁凉，煮熟的面放入刚提上来的井水里拔凉，放上些翠生生的黄瓜丝、焯过水碧绿的扁豆丝、嫩黄的煮黄豆、雪白的豆芽、娇红的小水萝卜等菜码儿，然后浇上调稀了的芝麻酱，以及酱油、香油、花椒油调成的三合油，面条吃起来利落、爽口，这才是真正的北京风味。
过去的老北京，桑葚和樱桃不仅是民众爱吃的时令鲜品，也用作供品。老北京俗云：“樱桃、桑葚，时令鲜品。”每年端午节前，都有小贩挑着货担沿街叫卖。吆喝声声：“赛过李子来，大樱桃！”颇有节日将临的意味。售卖者常以黑、白桑葚伴之，使樱桃更加鲜亮可人。将三者放入用杨树叶托底的小瓷盘内，任人选购。这些人都是挑着挑儿卖的，两头的筐上放着荆编的盘子，盘子上垫着蓝布，布上铺着碧绿的青麻叶子或者大麻叶子，叶上摆着晶莹的红樱桃，紫色、白色肥大的桑葚，红、绿、紫、白相映成趣，简直就是一幅蔬菜水果的水彩画。至于吃桑葚，《京都风俗志》云：“食黑桑葚，或云夏月无食蝇之患。”则是说吃黑桑葚，也可以辟邪吧。
传统的端午还有一种叫“五毒饼”的应节食品，其实就是玫瑰饼，只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上罢了。玫瑰饼是北京的特产，《春明采风志》云：“玫瑰来自北山玫瑰沟……四月花开，沿街唤卖。”这里所指的“北山玫瑰沟”在今北京市昌平区陶瓦沟一带，但如今玫瑰盛开的景象已不存。北京另一处玫瑰产地在妙峰山东面的涧沟，是著名的玫瑰谷，方圆百里。
人们用玫瑰花瓣作原料，先捣成玫瑰酱，再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀，拌上松仁儿等果料，调成馅儿，做成酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子，就成了《京都风俗志》中所说的“馈赠亲友，称为上品”的五毒饼了。如果说插艾草、菖蒲、耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”，那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉，使它们不能毒人，透着北京人的诙谐和风趣。
花草佩饰有讲究
农历五月正是菖蒲、艾草长势最旺的时节，这给人们辟邪、驱“五毒”提供了充足的物质来源。过了端午，气温升高细菌孳生，人容易染病，这时借助菖蒲和艾草进行保健，故此有了插菖蒲、艾草。菖蒲，又名“水剑”，有香气。因为菖蒲的叶子狭长、头尖，形状恰似一把利剑，古人认为，将它悬挂在门上，鬼怪就不敢上门骚扰了。艾草，点燃干艾，可驱蚊蝇。
端午节家家还有贴葫芦花和佩香囊的习俗。葫芦花是旧时端午节民间剪纸。图案一般是葫芦内有“五毒”，葫芦将“五毒”收镇了。贴葫芦花的寓意是辟“五毒”，驱虫防病。佩戴香囊更是讲究，香囊内装檀香、木瓜、沉香、芸香等香料，作用是在夏天消除秽气，使人身体清爽芬芳。
在古人心目中端午节是毒日、恶日，这是因为夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行，所以才形成了各种祈求健康平安、禳灾解恶的习俗。
端午游玩樂淘淘
端午节，南方有赛龙舟的习俗。北京因为缺少大江大河，所以《帝京景物略》中说：“无竞渡俗，亦竞游耍。”这就点明北京人在端午节期间虽不赛龙舟，却有外出游玩“耍青”，也就是踏青习俗，“五月五日游天坛松林，高梁桥柳林，满井藤阴，结伴携觞者甚众。近咸集于金鱼池上，他处皆闲寂矣。”从《咏归录》的记载中可以看出，端午节北京人的出游地点集中在天坛、高梁桥和金鱼池，金鱼池，在崇文门外西南。天坛是圣地，人们认为此地能“辟毒”，所以游人较多。
現如今，年过50岁的人，大多还记得小时候玩的“拔根儿”游戏，这便是斗草中的“武斗”。“武斗”是比试草茎的拉力、韧劲。斗草者各选草茎一根，两根草相交，双方各持草茎的两端，用力往回拉，草被拉断的一方为负者，不断的一方为胜者。
近年来，北京民俗博物馆的各种传统节庆活动越来越吸引广大游客，不少游客在网上提前预订活动当天的门票，为的就是参与活动，感受浓浓的节日气氛，今年的端午节也不例外。
进了庙门，就是活动的场地，在瞻岱门前是一片欢乐热闹的场景。“瞻岱”就是仰望泰山神的意思，如今正在“观看”祥和欢乐的画面。过瞻岱门，景致更多。东有康熙御碑，清朝康熙四十三年（1704年）建立。螭首龟趺，刻满汉文，首题《东岳庙碑文》，清圣祖御笔。记述了康熙三十七年（1698年）东岳庙失火后，由皇家出资重修的经过;西有乾隆御碑，清朝乾隆二十六年（1761年）建立。刻满汉文的螭首龟趺，首题《东岳庙重修碑记》，清高宗御笔，记述了乾隆二十六年，皇家出资重修东岳庙等事项。
院内形为马头、骡身、驴尾、牛蹄的神兽叫做“特”， 相传是文昌帝君坐骑，也传康熙皇帝巡幸江南时骑过它。文昌帝坐骑——玉马由白瓷烧制，光洁如玉，康熙皇帝南巡时此马侍帝有功，故又称“御马”。
东岳庙院内的那棵“披红挂彩”的槐树，树龄比东岳庙还长，还未建庙先有树，因此被人称为“寿槐”。人们说：“千年的松，万年的柏，不如东岳庙的老槐摆一摆。”相传，在这棵槐树下绕三圈，就能健康长寿。
端午节期间，在东岳庙看碑林也是极好的，石碑多是东岳庙的一大特色，其中尤以元代书法家赵孟頫手书《张留孙道行碑》最为著名。
老北京有句顺口溜：“机灵鬼儿，透亮碑儿，小精豆子，不吃亏儿。”用来形容一些人小鬼大，处处占便宜，不肯吃亏的人。这句顺口溜原来出自东岳面的四块碑石，现在见不到了，那就看看庙里现有的超大算盘吧，足有1米多长，这个大算盘挂在这里也是有来历的，上题“毫厘不爽”，悬挂在东岳庙，后来又有人给加了个“乘除分明”。其背后的故事游客到可以东岳庙一探究竟。
岁岁端午，今又端午。端午节去北京东岳庙走一走，欢欢乐乐过个节！
（部分图片由北京民俗博物馆提供）
TIPS
地址： 北京市朝阳区朝外大街141号
门票：10元
时间：8：30-16：30（周一闭馆）
电话：010-65510151