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优质香菇的烘烤方法香菇中含有香菇精，只有通过烘焙才能挥发出浓郁的香味，因此，烘焙技术的好坏，将直接影响香菇的色泽、气味朵形等优劣，与商品价值及经济效益关系甚大。一、采菇的标准采收香菇必须掌握其成熟度及时采菇。一般适期采收香菇的时间，以入成熟时为宜，即...
优质香菇的烘烤方法
【摘 要】
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优质香菇的烘烤方法香菇中含有香菇精，只有通过烘焙才能挥发出浓郁的香味，因此，烘焙技术的好坏，将直接影响香菇的色泽、气味朵形等优劣，与商品价值及经济效益关系甚大。一、采菇的
【机 构】
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湖南益阳市赫山区农业局
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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1997年5期
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