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目的:分析冰糖橙皮挥发油的化学成分。方法:利用水蒸气蒸馏法提取冰糖橙中的挥发油,通过气相色谱-质谱联用仪对冰糖橙皮挥发油化学成分进行分离鉴定,采用色谱峰面积归一化法确定各成分的相对含量。结果:共鉴定了40个化合物,占挥发油总量的96.46%。主要成分为D-柠檬烯(58.76%)、正十五酸(7.26%)、肉豆蔻酸(6.19%)、反油酸(3.98%)、棕榈酸(3.23%)、十三酸(2.03%)、正十一酸(1.91%)、月桂酸(1.88%)、正癸酸(1.74%)、硬脂酸(1.09%)等。结论:冰糖橙皮挥发油含有