【摘 要】
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严冬季节,寒风凛冽,热气腾腾的火锅成为大家青睐的冬令佳肴.亲朋好友,围桌而坐,边聊边涮,浅饮小酌,御寒增趣.火锅是中国一种传统的烹饪方式,起源民间,历史悠久.火锅在重庆和
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严冬季节,寒风凛冽,热气腾腾的火锅成为大家青睐的冬令佳肴.亲朋好友,围桌而坐,边聊边涮,浅饮小酌,御寒增趣.火锅是中国一种传统的烹饪方式,起源民间,历史悠久.火锅在重庆和四川等地叫“火锅”,北方称之为“刷锅”,在宁夏称为“锅子”,江浙一带叫做“暖锅”,广东则名日“打边炉”.把各种食材放入锅中一涮,蘸着调料大快朵颐,等到美味穿肠过,整个身子在热和辣的双重呵护下也变得暖和起来了.
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