【摘 要】
：
为了降低蚕蛹过敏风险，提高蚕蛹优质蛋白利用价值并制备免疫活性肽，对蚕蛹蛋白进行了酶解优化。本文选用菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶这5种酶
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学食品学院,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
【基金项目】
：
2013年广东省教育部产学研专项资金(2013B090600060);国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102205);国家自然科学基金青年科学基金项目(31260204,31301522)
论文部分内容阅读
为了降低蚕蛹过敏风险，提高蚕蛹优质蛋白利用价值并制备免疫活性肽，对蚕蛹蛋白进行了酶解优化。本文选用菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶这5种酶对脱脂蚕蛹蛋白进行酶解。通过对小鼠脾细胞增殖和水解度的检测，选取最佳蛋白酶。在此基础上对最佳蛋白酶的四个单因素（酶和底物量，初始pH，水解温度和底物浓度）进行优化，从而确定最佳的酶解条件。结果表明，5种蛋白酶中碱性蛋白酶对脱脂蚕蛹蛋白的酶解效果最好。对碱性蛋白酶进一步优化，通过Box-Behnken实验和回归分析获得碱性蛋白酶酶解脱脂蚕蛹蛋白的
其他文献
以紫外灯为光源,考察了自制纳米ZnO在光催化体系中降解海产品深加工废水中高浓度氨氮、COD的降解率。研究催化剂用量、溶液pH值、氨氮、COD初始浓度以及催化时间等因素对光催
在农产品出口过程中,技术性贸易壁垒日益明显,已逐渐成为吉林省农产品出口中所遇到的最难以发现和解决的障碍之一。正确认识技术性贸易壁垒对农产品出口造成的影响,并据此提
目的:本课题是在中医基础理论的指导下,运用中医药传统治疗方法结合现代医学相关原理及治疗手段、治疗方法,形成非手术综合疗法治疗神经根型颈椎病,观察综合疗法优化方案治疗
本文从爵士乐的和声特征出发,着重研究其替代和弦,通过对"保留原始和弦的替代和弦"的分析,展现其在构建爵士乐个性化艺术效果方面的重要作用。
应用血管吻合进行游离组织瓣移植修复因肿瘤、外伤、感染等原因造成上颌骨或下颌骨缺损的手术方法 ,扩大了手术适应证 ,为广泛切除肿瘤提供了可能性。通过对 173例应用腓骨肌
氢能是一种清洁高效的能源，实现常温常压下安全有效的存储和运输是储氢材料领域研究主要目标。然而目前的有机储氢材料中氮杂环脱氢技术主要是通过金属催化进行长时间高温
随着我国商业银行竞争的加剧及人们可支配收入的增加,个人投资理财业务正成为商业银行的一项重要业务,因此,我国商业银行开展个人投资理财业务是非常的必要。通过对我国商业
为了减少丝绸生产废水中的溶解性丝胶蛋白质造成的有机物污染,采用中空纤维膜分离技术和离心喷雾干燥技术,对酸析后的煮茧制丝废水进行超滤浓缩,再对所回收的丝胶蛋白质浓缩
统计数据显示,截至2010年底,合肥市60岁以上人口已超过14.48%。通过文献研究结合现场调查发现,合肥市社区卫生服务在应对老龄化方面尚有不足。社区卫生服务必须在服务内容与
目的:研究终末期肾脏病(ESRD)患者获得性肾囊肿(ACKD)临床特点,ACKD对维持性血液透析(MHD)患者贫血的影响。方法:1.统计2015年2月至2018年9月在吉林大学第二医院肾病内科住院