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【摘 要】
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利用＾６０Ｃｏ－γ射线辐照市售散装白酒，处理剂量为０．８ｋＣｙ，２．０ｋＧｙ，４．０ｋＧｙ，剂量率为３．３３Ｇｙ／ｍｉｎ，在贮存不同时间后，检验其理化及感官指标。结果表明，经γ射线辐照的白酒，总酸，总酯等有益成分均有不同程度增加，其感官指标也比对照
【机 构】
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黑龙江省农业科学院原子能利用研究所
【出 处】
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吉林农业大学学报
【发表日期】
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1994年3期
其他文献
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