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分析了目前我国已产生和潜在的食品安全风险及其诱因,提出了通过深化食品安全管理运作机制改革,建立包括食品安全风险教育体系、预防体系、评估体系在内的风险防范与化解机制,避免食品安全风险演变为社会公共危机。
食品安全风险及其化解机制研究
【摘 要】
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分析了目前我国已产生和潜在的食品安全风险及其诱因,提出了通过深化食品安全管理运作机制改革,建立包括食品安全风险教育体系、预防体系、评估体系在内的风险防范与化解机制
【机 构】
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广东轻工职业技术学院,中山大学政治与公共事务管理学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年9期
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