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余甘子Phyllanthus emblica L.,又名余甘,属大戟科,叶下珠属植物,是一种具有丰富营养和药用价值的水果,主要分布于我国云南、贵州、福建、广东、广西、台湾等省(区).其果实具有健胃、消食、润肺、生津、收敛止泻、清热降火、解毒、消滞止咳、解除疲劳等作用,并具广泛的抗微生物能力.据中国林科院和北京医科大学试验,余甘子原汁对强致癌物质N-亚硝基化合物有较高的阻断率.