卫生检验与检疫专业《食品理化检验》教学内容的优化探讨

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为在有限的课时内使学生对课程主要内容达到理解掌握,笔者分析了目前课程教学内容和讲授方式存在的不足,对课程涉及的理论教学、课间实验教学及毕业生产实习等相关内容进行优化和补充,旨在提高学生的学习兴趣,进一步培养学生的专业素养和学术思维。
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