论文部分内容阅读
活鱼死了,尴尬后的灵感
辽宁省沈阳市于洪区沙岭镇农民佟庆富是个养鱼专业户,有400多亩的养殖面积,养了鲟鱼、胭脂鱼等十几种名贵鱼。头两年,他的生意还挺不错。可到了2004年,当地很多人看到佟庆富养鱼赚了钱,也跟着养起鱼来,这样,因为养殖户增多,鱼的产量就大了,价格也随之降下来了。
2004年中秋节前夕,佟庆富用塑料袋装了几条自己养殖的鲟鱼去见一位老朋友,既给朋友品鲜,义顺便请教对方如何拓宽销售渠道,可没想到送礼却送出了尴尬,鱼鳍扎破了塑料袋,水流了一地,鱼死了,在东北逢年过节,给亲朋好友送鱼是老传统,人们就图个好彩头。而他送到人家手上的却是几条死鱼。
回到家,佟庆富若有所思——如果能用一种好的包装把鱼装起来,保证送出去的鱼不死,那不就免了送鱼者的尴尬,自己又可以拓宽销售渠道吗?
活鱼包装,5天收入15万
佟庆富找来了一种比较厚的塑料袋,把龟装进去,灌上水,注上氧气。包装起来的活鱼有了卖相,可是鱼活了不到一天就被闷死了,而且塑料袋也易被扎破。
通过请教专家,他发现是袋子的空间小了,氧气不足导致鱼死亡。佟庆寓后来想,如果用矿泉水瓶那样质地的材料来包装鱼,只要处弹好密封问题,它就既不容易被鱼扎破,又解决了塑料袋困挤压而显得氧气容量小的问题。
佟庆富琢磨出了用既透明、密封性又好的塑料瓶来装鱼的方法,这样,鱼一般能活四五天。接着,佟庆富又按照龟的大小做出了大、中、小三种规格的包装。他们信地认为,目前市场上根本没有这种产品出售,自己的包装鱼一旦推向市场肯定会供不应求。
2005年12月,佟庆富在沈阳市最大的水产批发市场租了个摊位。他按照鱼的大小和晶种定出了从180元到580元不等的价格。为了防止鱼被冻住,他就隔一个小时换一批鱼,为的就是让自己的活鱼能够吸引人们的眼球。
让佟庆富遗憾的是,南于这个市场都是批发水产冻晶的,没人卖活鱼,所以看鱼的人多,买鱼的人很少。他一筹莫展的时候,有个人来了好几次,还问了一连串的问题:这些包装鱼可以活多久?叫什么名字?佟庆富一回答完了问题之后,那人终于说出了他的本意。原来这个人是沈阳市一家超市的采购部经理,他本来是到批发市场搞采购的,偶然间发现这活鱼也能包装起来卖,就反复观察了好几天。他告诉佟庆富,水产市场是批发冰冻产晶的,像他的这种活鱼礼品盒应该更适合直接面对消费者,在超市销售会比在批发市场销售更合适,并邀请他到自己所在的超市去卖。
第二天,佟庆富准备了高、中、低三个档次的活鱼礼品盒,扎上金色的蝴蝶结,一大早就来到了超市。没想到,他当天就卖出去了100盒鱼,5天时间的销售额达15万元,这个数字让佟庆富很震惊也很欣慰。
活鱼礼品,从辽宁“游”到全国
从那以后,佟庆富一边加紧时间生产包装,一边联系其它超市,准备把活鱼礼品盒全而推向市场。
就在他忙得不可开交的时候,一个又一个的电话打来了、打电话的都是收到活鱼礼品盒的人,他们是来向佟庆富询问鱼的烹饪方法的。原来,佟庆富的活鱼礼品都是鲟鱼等名贵鱼种,他们觉得这鱼太稀罕了,不知道用什么方法烹饪,做不好就太可惜了。于是,佟庆富查了很多特种鱼的个性和营养特点,也咨询了一些酒店的厨师,自己整理出了一套烹饪名贵鱼的说明书,随活鱼礼品盒一并赠送。
2006年开始,佟庆富的活鱼礼品盒增加到了几十个品种,价格从100到800元不等,产品遍布沈阳市内大小十几个超市。
现在,佟庆富自己养殖的鱼已经远远满足不了市场需求了,他准备继续扩大养殖规模,将礼品鱼的生意做到全国各地。
辽宁省沈阳市于洪区沙岭镇农民佟庆富是个养鱼专业户,有400多亩的养殖面积,养了鲟鱼、胭脂鱼等十几种名贵鱼。头两年,他的生意还挺不错。可到了2004年,当地很多人看到佟庆富养鱼赚了钱,也跟着养起鱼来,这样,因为养殖户增多,鱼的产量就大了,价格也随之降下来了。
2004年中秋节前夕,佟庆富用塑料袋装了几条自己养殖的鲟鱼去见一位老朋友,既给朋友品鲜,义顺便请教对方如何拓宽销售渠道,可没想到送礼却送出了尴尬,鱼鳍扎破了塑料袋,水流了一地,鱼死了,在东北逢年过节,给亲朋好友送鱼是老传统,人们就图个好彩头。而他送到人家手上的却是几条死鱼。
回到家,佟庆富若有所思——如果能用一种好的包装把鱼装起来,保证送出去的鱼不死,那不就免了送鱼者的尴尬,自己又可以拓宽销售渠道吗?
活鱼包装,5天收入15万
佟庆富找来了一种比较厚的塑料袋,把龟装进去,灌上水,注上氧气。包装起来的活鱼有了卖相,可是鱼活了不到一天就被闷死了,而且塑料袋也易被扎破。
通过请教专家,他发现是袋子的空间小了,氧气不足导致鱼死亡。佟庆寓后来想,如果用矿泉水瓶那样质地的材料来包装鱼,只要处弹好密封问题,它就既不容易被鱼扎破,又解决了塑料袋困挤压而显得氧气容量小的问题。
佟庆富琢磨出了用既透明、密封性又好的塑料瓶来装鱼的方法,这样,鱼一般能活四五天。接着,佟庆富又按照龟的大小做出了大、中、小三种规格的包装。他们信地认为,目前市场上根本没有这种产品出售,自己的包装鱼一旦推向市场肯定会供不应求。
2005年12月,佟庆富在沈阳市最大的水产批发市场租了个摊位。他按照鱼的大小和晶种定出了从180元到580元不等的价格。为了防止鱼被冻住,他就隔一个小时换一批鱼,为的就是让自己的活鱼能够吸引人们的眼球。
让佟庆富遗憾的是,南于这个市场都是批发水产冻晶的,没人卖活鱼,所以看鱼的人多,买鱼的人很少。他一筹莫展的时候,有个人来了好几次,还问了一连串的问题:这些包装鱼可以活多久?叫什么名字?佟庆富一回答完了问题之后,那人终于说出了他的本意。原来这个人是沈阳市一家超市的采购部经理,他本来是到批发市场搞采购的,偶然间发现这活鱼也能包装起来卖,就反复观察了好几天。他告诉佟庆富,水产市场是批发冰冻产晶的,像他的这种活鱼礼品盒应该更适合直接面对消费者,在超市销售会比在批发市场销售更合适,并邀请他到自己所在的超市去卖。
第二天,佟庆富准备了高、中、低三个档次的活鱼礼品盒,扎上金色的蝴蝶结,一大早就来到了超市。没想到,他当天就卖出去了100盒鱼,5天时间的销售额达15万元,这个数字让佟庆富很震惊也很欣慰。
活鱼礼品,从辽宁“游”到全国
从那以后,佟庆富一边加紧时间生产包装,一边联系其它超市,准备把活鱼礼品盒全而推向市场。
就在他忙得不可开交的时候,一个又一个的电话打来了、打电话的都是收到活鱼礼品盒的人,他们是来向佟庆富询问鱼的烹饪方法的。原来,佟庆富的活鱼礼品都是鲟鱼等名贵鱼种,他们觉得这鱼太稀罕了,不知道用什么方法烹饪,做不好就太可惜了。于是,佟庆富查了很多特种鱼的个性和营养特点,也咨询了一些酒店的厨师,自己整理出了一套烹饪名贵鱼的说明书,随活鱼礼品盒一并赠送。
2006年开始,佟庆富的活鱼礼品盒增加到了几十个品种,价格从100到800元不等,产品遍布沈阳市内大小十几个超市。
现在,佟庆富自己养殖的鱼已经远远满足不了市场需求了,他准备继续扩大养殖规模,将礼品鱼的生意做到全国各地。