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保护性耕作是在确保种子发芽的前提下,通过少耕、免耕和化学除草技术的应用,尽可能地减少对土壤的耕作和保护作物残茬覆盖地表,使播种后地表残茬覆盖率不小于30%,从而减少土壤水蚀、风蚀,培肥地力,进而实现农业可持续发展的一项农业耕作技术。国内各地技术实践表明;保护性耕作具有广泛的适应性,可以适合不同的气候、土壤和种植模式。