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食品质量管理综合实训课程是地方本科院校食品质量与安全专业的一门核心实践课程。该课程综合运用多学科知识，将理论知识与实际操作技能有机结合，有利于培养地方经济社会发展急需的应用型人才。因此，对地方本科院校食品质量管理综合实训课程的开发进行探讨是必要而有益的。
地方本科院校食品质量管理综合实训课程开发探讨
【摘 要】
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食品质量管理综合实训课程是地方本科院校食品质量与安全专业的一门核心实践课程。该课程综合运用多学科知识，将理论知识与实际操作技能有机结合，有利于培养地方经济社会发展急
【机 构】
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贺州学院化学与生物工程学院
【出 处】
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贺州学院学报
【发表日期】
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2014年2期
【基金项目】
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广西高校特色专业及课程一体化建设项目（GXTSZY274）.
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