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随着生活质量的提升，各种食品都出现在我们生活中，国家对待食品安全与食品生产都十分重视，针对企业生产的食品，国家还会通过食品安全检测机构进行抽查。对食品中所含有的微生物检测，将会采取无菌环境监测，已达到更加精准的检测结果。首先在对需要检测的产品进行分批次抽取样本，送至微检中心，在产品开封检测前必须保证实验室是处于无菌环境的，如果在检验过程中出现纰漏，那么有可能就会导致这次检验结果无效，对产品的微生物含量的检验失去意义。本文对无菌操作检验进行了阐述，同时对食品微生物检验操作技术进行了描述。