【摘 要】
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<正>"色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品。"美食家古清生先生在品尝利津水煎包后,写下了这样一段美文。"来利津吃不到水煎包,
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<正>"色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品。"美食家古清生先生在品尝利津水煎包后,写下了这样一段美文。"来利津吃不到水煎包,就等于枉来利津一遭。"这是外地人对水煎包的最高褒奖。外乡人对水煎包如此高的评价,必定有它好吃的地方。相传,利津水煎包始于清代,扬名于民国年间,至今已有100多年的历史,其创始人是谁无法考证。到清代光绪
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