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本文分别采用０．１ｍｏｌ．Ｌ＾－１盐酸，６ｍｏｌ．Ｌ＾－１ＦＨＬ ＳＧＣ ，Ｐｈ７．０１ｍｏｌ．Ｌ＾０－１ ＮＨ４Ａｃ振荡提取及６ｍｏｌ．Ｌ＾－１盐酸煮沸法测定了鸡蛋中Ｋ，Ｎａ，Ｍｇ，Ｃａ，Ｚｎ，Ｆｅ，Ｍｎ，Ｃｕ八种元素，并与经典前处理方法却现在普遍采用的浓硝酸－高氯酸全消化法及干灰不进行比较，结果表明，对于大量元素Ｋ，Ｎａ，Ｍｇ几种提取方法与经典法接近，回收率达９０％－１１５％；微量元素Ｚｎ，Ｍ