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合作教学主要是指将学生分为多个小组，每个小组成员分工合作，经过讨论后，最终找出问题的解决方法。这种教学方式十分具有特色，它可以培养学生与学生之间的合作能力，在合作过程中，学生可以任意表达自己的观点，对于具备创新性的观点，大家能够相互学习，有利于培养学生的创新能力。在《饭店服务规程》课程教育中，也可以引入合作式教学方法。