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木本食用油料是一个大产业木本油料是相对草本油料而言。我国草本油料种值面积仅有1．7亿亩．今后也基本上稳定在这个水平。目前，世界人均年消费食用植物油约10公斤，发达国家约20公斤，发展中国家约5公斤到6公斤，我国食用植物油供应消费量一直处于低水平。以往城市人口年均消费3公斤。近年来，随着城乡食油量的增长，实际年缺油量达10亿公斤。