【摘 要】
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为评价绿豆肽(mung bean protein hydrolysate,MBPH)在机体中的抗炎作用,采用鼻腔滴注脂多糖法构建急性肺损伤小鼠模型,通过小鼠肺组织病理学变化、肺组织湿干质量比、髓过氧
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江八一农垦大学农业农村部农产加工品质量监督检验测试中心,黑龙江八一农垦大学食品学院
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0400200),黑龙江八一农垦大学校内培育项目(XZR2017-17)
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为评价绿豆肽(mung bean protein hydrolysate,MBPH)在机体中的抗炎作用,采用鼻腔滴注脂多糖法构建急性肺损伤小鼠模型,通过小鼠肺组织病理学变化、肺组织湿干质量比、髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)活力、细胞因子表达量、肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid,BALF)的蛋白质量浓度和中性粒细胞数等指标评价MBPH的抗炎作用。结果表明:MBPH能缓解肺组织的损伤,改善模型组肺组织的状态,且MBPH呈剂量依赖性的方式降低肺组织湿/
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