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众所周知，饮食控制对糖尿病人的治疗是至关重要的基础治疗，医生对病人也是不厌其烦的交待，甚至举办讲座、学习班，对病人进行教育。然而，在具体实践上仍发现不少病人在认识上与做法上有偏差，甚至说误区。现择其主要者介绍如下，供病人参考，也供医生在进行教育时加以强调。
一：绝对不吃糖：糖尿病人尽量少用甚至不用食糖一般说来是对的，但不是绝对的。有些时候病人发生了低血糖，就不但要及时补充糖，甚至需要及时输注葡萄糖。这一点病人是需要了解的，医生甚至可以告诉病人口袋中装几块糖果，一旦有低血糖征兆时（比如出汗、心慌、手抖、饥饿感等）及时进食一点，以免严重低血糖现象的发生。
二：绝对不吃馒头、大米，只吃所谓的“粗粮”制品（如小米、玉米、荞麦面、高粱面、窝窝头、煎饼等）：糖尿病人适当多吃些杂粮是对的，即使是健康人多吃些杂粮也是应该的，但绝不意味着大米、白面等所谓的“细粮”不能吃”。细粮有细粮的营养，非杂粮完全可以取代。
發生以上误区的关键有两条：
一：对进食的“总热量”缺乏认识或医生交待的不清楚：糖尿病人及健康人都要注意进食的总热量。一般成人（非重体力劳动、及过大运动量者）总热量应控制在（1500-2000）大卡（即6279-8372千焦）之间，1克淀粉或蛋白质全部利用约产生4大卡（即16.75千焦）多一点的热量，1克脂肪全部利用可产生9大卡（即37.68千焦）多一点的热量。蛋白质的每天需要量，每公斤标准体重要保证1-1.5克，脂肪控制在每人每天30克左右，其余热量则靠淀粉补充。任何食物包括瓜果蔬菜都有一定的淀粉或称碳水化合物，糖也是碳水化合物。所以对饮食要算总账，吃了这种食物就要减少那种食物，务必使总热量不要超标。地蛋（马铃薯）、地瓜（甘薯）、南瓜、北瓜都有大量的淀粉，粉皮、粉条几乎是纯淀粉，都要记入总热量，不能认为是所谓的蔬菜。我们提倡的是适量多吃新鲜蔬菜，主要是指绿叶蔬菜，而地蛋、南瓜、粉皮则不应列入“菜”的范畴。所谓标准体重，为了便于记忆与计算是身高（cm）-100=标准体重（公斤数）。如超过或低于10%也算正常范围。这是一个很简易的粗略的计算公式，病人易于记忆与掌握。肥胖与消瘦者要设法达到标准体重或正常体重的范围。
二：对“升血糖指数”没有或缺乏概念：所谓升血糖指数是指进食某种食物（主要是指淀粉类）后血糖增加的快慢。对糖尿病人来说，要适量多吃些升血糖慢的食物，以利于身体对血糖平衡的调节。食糖、“细粮”进食后，血糖升高较快，小米粥进食后升血糖也较快，所以鼓励多吃些粗粮，但决不意味着只吃粗粮，细粮就绝对不能吃，糖就决对不能吃。
对以上问题如能有全面正确的理解，糖尿病人饮食控制肯定能收到更好的效果。
一：绝对不吃糖：糖尿病人尽量少用甚至不用食糖一般说来是对的，但不是绝对的。有些时候病人发生了低血糖，就不但要及时补充糖，甚至需要及时输注葡萄糖。这一点病人是需要了解的，医生甚至可以告诉病人口袋中装几块糖果，一旦有低血糖征兆时（比如出汗、心慌、手抖、饥饿感等）及时进食一点，以免严重低血糖现象的发生。
二：绝对不吃馒头、大米，只吃所谓的“粗粮”制品（如小米、玉米、荞麦面、高粱面、窝窝头、煎饼等）：糖尿病人适当多吃些杂粮是对的，即使是健康人多吃些杂粮也是应该的，但绝不意味着大米、白面等所谓的“细粮”不能吃”。细粮有细粮的营养，非杂粮完全可以取代。
發生以上误区的关键有两条：
一：对进食的“总热量”缺乏认识或医生交待的不清楚：糖尿病人及健康人都要注意进食的总热量。一般成人（非重体力劳动、及过大运动量者）总热量应控制在（1500-2000）大卡（即6279-8372千焦）之间，1克淀粉或蛋白质全部利用约产生4大卡（即16.75千焦）多一点的热量，1克脂肪全部利用可产生9大卡（即37.68千焦）多一点的热量。蛋白质的每天需要量，每公斤标准体重要保证1-1.5克，脂肪控制在每人每天30克左右，其余热量则靠淀粉补充。任何食物包括瓜果蔬菜都有一定的淀粉或称碳水化合物，糖也是碳水化合物。所以对饮食要算总账，吃了这种食物就要减少那种食物，务必使总热量不要超标。地蛋（马铃薯）、地瓜（甘薯）、南瓜、北瓜都有大量的淀粉，粉皮、粉条几乎是纯淀粉，都要记入总热量，不能认为是所谓的蔬菜。我们提倡的是适量多吃新鲜蔬菜，主要是指绿叶蔬菜，而地蛋、南瓜、粉皮则不应列入“菜”的范畴。所谓标准体重，为了便于记忆与计算是身高（cm）-100=标准体重（公斤数）。如超过或低于10%也算正常范围。这是一个很简易的粗略的计算公式，病人易于记忆与掌握。肥胖与消瘦者要设法达到标准体重或正常体重的范围。
二：对“升血糖指数”没有或缺乏概念：所谓升血糖指数是指进食某种食物（主要是指淀粉类）后血糖增加的快慢。对糖尿病人来说，要适量多吃些升血糖慢的食物，以利于身体对血糖平衡的调节。食糖、“细粮”进食后，血糖升高较快，小米粥进食后升血糖也较快，所以鼓励多吃些粗粮，但决不意味着只吃粗粮，细粮就绝对不能吃，糖就决对不能吃。
对以上问题如能有全面正确的理解，糖尿病人饮食控制肯定能收到更好的效果。