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采用ＰＣＲ技术，从我国广泛栽培甘薯品种南薯８８基因组中扩增和克隆到甘薯贮藏蛋白Ａ基因编码区段，并测定了其全部核苷酸序列。该编码区长６５７ｂｐ，编码一个长２１９个氨基酸残基的蛋白质，其中信号肽长３７个氨基酸残基，成熟蛋白质长１８２个氨基酸残基，其分子量为２０ｋＤ。将该片段的核苷酸序列与已登录在ＧｅｎＢａｎｋ中的另外６个甘薯贮藏蛋白Ａ基因编码区序列进行比较，发现其同源性高达９０％，说明甘薯贮藏蛋白Ａ基