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建立了HPLC直接测定L-苯丙氨酸(L-Phe)的方法.利用L-苯丙氨酸具有紫外吸收这一特征,选用210 nm的检测波长,L-苯丙氨酸在0.058 4-0.525 6μg范围内呈显著的直线线性关系,相关系数为0.999 5.样品的加标回收率为98.9%,该法的检出限为0.109μg/mL.