【摘 要】
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[目的]谷子营养丰富,其保健功能也日益受到消费者的重视.黄酮类次生代谢物多数具有抗炎、镇痛等药理活性,谷子中的黄酮类物质可能与胃功效有关.然而,谷子中黄酮类物质代谢途
【机 构】
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山西农业大学 农学院,山西 太谷,030801山西农业大学 生命科学学院,山西 太谷,030801;
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[目的]谷子营养丰富,其保健功能也日益受到消费者的重视.黄酮类次生代谢物多数具有抗炎、镇痛等药理活性,谷子中的黄酮类物质可能与胃功效有关.然而,谷子中黄酮类物质代谢途径缺乏研究,不利于发掘谷子特色功能成分及相关基因.[方法]本研究采用液相色谱-质谱联用广泛靶向代谢组技术,测定谷子不同品种成熟后籽粒黄酮类代谢组.通过phytozome数据库检索谷子黄酮代谢物上一步合成的关键酶基因,对不同品种、不同时期转录组数据及代谢组数据进行通路热图分析.[结果]通过对黄酮类代谢分析,揭示了其在谷子不同品种籽粒中的积累差异.本研究对12种黄酮类代谢物的合成通路进行分析,发现不同谷子品种间黄酮代谢物的差异基本上与其上游合成酶的表达差异一致,初步确定了15个关键基因;柚皮苷查尔酮和柚皮苷是含量最高的黄酮代谢物.[结论]本研究结果为深入探索谷子籽粒黄酮生物合成途径奠定了基础.
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