论文部分内容阅读
乳腺癌已成为女性的多发病，严重威胁女性健康。研究发现，大约有1/3的癌症发病与饮食有关。合理搭配食品，既可预防癌症，又有一定的辅助治疗作用。
大豆 大豆和大豆食品含有异黄酮，能清除体内致畸物质，降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。大豆还含有植物脂醇类和皂角苷等抗癌物质，其抑制亚硝胺生成的功能比维生素C还强。
食用菌类 香菇、银耳、木耳、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，含有多糖类、生物碱、干扰素诱导剂等多种生物活性物质，能增强人体免疫能力，有较强的防癌、抗癌作用。
海藻类 对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。因其含有大量碘，可使卵巢滤泡黄体化，降低体内雌激素水平，消除乳腺增生的隐患，软坚散结。
坚果 含有大量的抗氧化剂，如无花果含香豆素，杏干含维生素B17，均具有抗癌作用。核桃富含维生素A、维生素E，能让乳房组织变得更加丰富，且富有弹性，是公认的抗老美容剂。
水果 葡萄、猕猴桃、草莓、苹果、柑橘等，富含维生素C、维生素E及番茄红素等，能阻断致癌物质亚硝胺的合成。葡萄中的白藜芦醇，苹果中的槲皮黄素，柚子中的黄酮类等，都是强有力的抗癌物质。
鱼类 黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、乌鱼、章鱼、海参、牡蛎等，含丰富的微量元素钙、碘、磷等，有保护乳腺、抑制癌细胞生长的作用。如牡蛎中牛黄酸，可促谷胱甘肽生成，能消除自由基，预防癌症。
蔬菜 与主食合理搭配有利于美容、瘦身和乳房保健。如南瓜富含利于造血的钴和锌元素，及维生素C、维生素E、胡萝卜素。番茄、胡萝卜、菜花、大蒜、芫荽、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和绿叶蔬菜等对人体都很好。
牛奶及其制品 有益于乳腺保健，富含钙，能防止骨质疏松。牛奶富含β-酪蛋白，有较强的抗癌变功能；牛奶还含有生物活性物质超氧化物歧化酶SOD，能清除体内自由基，延缓衰老，延年益寿。
谷类 谷类如小麦（面粉）、玉米及杂粮均有利于健康。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。
【编辑：修远】
大豆 大豆和大豆食品含有异黄酮，能清除体内致畸物质，降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。大豆还含有植物脂醇类和皂角苷等抗癌物质，其抑制亚硝胺生成的功能比维生素C还强。
食用菌类 香菇、银耳、木耳、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，含有多糖类、生物碱、干扰素诱导剂等多种生物活性物质，能增强人体免疫能力，有较强的防癌、抗癌作用。
海藻类 对女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。因其含有大量碘，可使卵巢滤泡黄体化，降低体内雌激素水平，消除乳腺增生的隐患，软坚散结。
坚果 含有大量的抗氧化剂，如无花果含香豆素，杏干含维生素B17，均具有抗癌作用。核桃富含维生素A、维生素E，能让乳房组织变得更加丰富，且富有弹性，是公认的抗老美容剂。
水果 葡萄、猕猴桃、草莓、苹果、柑橘等，富含维生素C、维生素E及番茄红素等，能阻断致癌物质亚硝胺的合成。葡萄中的白藜芦醇，苹果中的槲皮黄素，柚子中的黄酮类等，都是强有力的抗癌物质。
鱼类 黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、乌鱼、章鱼、海参、牡蛎等，含丰富的微量元素钙、碘、磷等，有保护乳腺、抑制癌细胞生长的作用。如牡蛎中牛黄酸，可促谷胱甘肽生成，能消除自由基，预防癌症。
蔬菜 与主食合理搭配有利于美容、瘦身和乳房保健。如南瓜富含利于造血的钴和锌元素，及维生素C、维生素E、胡萝卜素。番茄、胡萝卜、菜花、大蒜、芫荽、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和绿叶蔬菜等对人体都很好。
牛奶及其制品 有益于乳腺保健，富含钙，能防止骨质疏松。牛奶富含β-酪蛋白，有较强的抗癌变功能；牛奶还含有生物活性物质超氧化物歧化酶SOD，能清除体内自由基，延缓衰老，延年益寿。
谷类 谷类如小麦（面粉）、玉米及杂粮均有利于健康。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。
【编辑：修远】