【摘 要】
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为了提高高职食品理化检验实训课程的教学质量和教学效果,培养学生的专业能力、方法能力和社会能力,从实训教学的设计理念、教学内容的选取及教学实施过程三方面,对食品理化
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为了提高高职食品理化检验实训课程的教学质量和教学效果,培养学生的专业能力、方法能力和社会能力,从实训教学的设计理念、教学内容的选取及教学实施过程三方面,对食品理化检验实训教学进行改革与优化。
In order to improve the teaching quality and teaching effect of physical and chemical testing training courses in higher vocational schools and to cultivate students’ professional ability, method ability and social ability, from the aspects of design concept, teaching content selection and teaching implementation process of practical training, Physical and Chemical Testing Training Teaching Reform and Optimization.
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