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汞是一种对人类和动植物具有毒害作用的金属元素,汞污染对食品、人体和环境都造成了严重影响。通过综述我国食品中汞污染的来源,分别从土壤、大气和水体三个方面分析了汞污染的危害,并提出了治理食品中汞污染的相关措施：加强汞污染控制技术的研究与开发,加强食品安全监管力度,加强宣传教育力度。
食品中重金属汞污染状况与治理对策研究
【摘 要】
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汞是一种对人类和动植物具有毒害作用的金属元素,汞污染对食品、人体和环境都造成了严重影响。通过综述我国食品中汞污染的来源,分别从土壤、大气和水体三个方面分析了汞污染
【机 构】
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内蒙古民族大学生命科学学院,北京市产品质量监督检验院,通辽市农业科学研究院
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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内蒙古民族大学博士科研启动基金资助项目(BS360);内蒙古自然科学基金资助项目(2014MS0316)
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