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综述了聚合物材料在食品生产、加工、运输及贮存过程中的应用。采用塑料薄膜复盖农作物，以改善气候对其生长条件的影响；应用根据生长时间可规定使用期的透光光毁薄膜；利用薄膜对土壤进行消毒和保温；塑料薄膜大棚及有关设施的搭建做法；在运输过程中利用选择气体薄膜可以有效地减少水果的损耗；以不同聚合物组份对蔬菜及水果等农产品进行保鲜贮存；在加工过程中，用不粘组份保护食品的质量和防止加工设备的腐蚀；还报道了目前世界