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本次研究针对餐厨垃圾处理过程当中的VOCs释放特征进行研究，首先针对相关的垃圾处置企业进行采样，之后测定其中的含量。经过研究，其结论为在餐厨垃圾处理的过程当中，一共大约可以产生七十几种VOCs，其中含量较高的有烷烃、烯烃、芳香烃等等，其中芳香烃和卤代烃大多在原始垃圾当中产生，在后续处理当中主要产生的有烯烃和萜烃。在芳香烃当中，甲苯释放具有最高的浓度。更多的研究结果如下文所述。