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木聚糖是植物中半纤维素的主要成分，含量仅次于纤维素的可再生多糖资源。木聚糖酶的使用可以有效提高半纤维素的利用，降低原料成本，减少污染，保护生态环境。应用快速有效的数学统计方法对木聚糖酶生产菌黑曲霉（A8pergillus niger）FS418液体发酵培养基进行优化。首先采用Plackett-Burman设计对培养基中8因素进行筛选，获得影响产酶3个最重要的营养组分：蛋白胨、麸皮、甘蔗渣；然后采用响应面分析法对3个因素进行3水平的优化，得到它们的最佳组合：麸皮6.0％、蛋白胨0.2％、甘蔗渣0.4％。优化