【摘 要】
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本文介绍了油菜籽和菜油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生大稀酸、芥酸等七种脂肪酸的气相色谱分离测定方法。着重对难分离物质对的分析条件进行了选择,确定了
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本文介绍了油菜籽和菜油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生大稀酸、芥酸等七种脂肪酸的气相色谱分离测定方法。着重对难分离物质对的分析条件进行了选择,确定了最佳工作参数:固定液配比为5%DEGS,柱温195℃,汽化室温度为250℃,载气流速为25ml/min。方法简便、快速、精度高。各种脂肪酸测定结果的变动系数分别为1.1%~13.4%,本法可为油菜籽选种、育种和加工利用提供可靠科学依据。长期以来,菜油一直是我国人民的主要食用油之一,特别是南方各省,作为理想的食用油,从其脂肪酸成分而言,总是希望亚油酸
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