论文部分内容阅读
夏季是肠胃炎高发时期，爸妈在宝宝的日常生活起居中多注意最为重要，同时不妨做些专门针对性的辅食，让宝宝远离肠胃炎。
胡萝卜米汤
适用：6月龄以上婴幼儿
原料：大米50g，胡萝卜60g，清水1200ml
做法：
1 大米洗净后泡20分钟；
2 将大米和清水放入锅中煮开，转小火熬制；
3 胡萝卜洗净后去皮切片，煮熟后备用；
4 米粥熬好后过滤掉米粒；
5 米汤和胡萝卜片放入搅拌机中打茸；过滤掉粗渣即可。
营养小贴士：
胡萝卜是碱性蔬菜，它丰富的果胶能帮助大便成形，同时有吸附肠道致病细菌和毒素的功效，夏季婴幼儿肠胃比较虚弱，可以制作这款胡萝卜米汤来预防和调理。
山药莲藕糊
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：山药100g，莲藕100g，清水800ml
做法：
1 山药和莲藕洗净去皮切片；
2 将山药片和莲藕片放入砂锅中，倒入清水，大火煮开后转中火；
3 莲藕、山药煮熟后，连汤倒入搅拌机中打茸。
营养小贴士：
莲藕的营养价值很高，它不仅能开胃健脾、益血补心，煮熟后食用还具有消食止泻、止呕解渴的功效。山药是药食两用的食品，它在中医里常被用来治疗慢性肠胃炎。此款菜糊对夏季肠胃虚弱的婴幼儿来说，是一款非常好的食疗辅食。
蒜汁米粉
适用：10月龄以上婴幼儿
原料：米粉20g，大蒜1粒，开水150ml
做法：
1 米粉称出足量；
2 大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加入开水浸泡；
3 过滤掉蒜泥；
4 将蒜汁倒进米粉里拌匀。
营养小贴士：
大蒜不仅是一款调味品，它对肠胃来说，还是一味良药。大蒜含有丰富的大蒜素，它具有抗菌、消毒和驱赶肠道细菌的作用。对于婴幼儿来说，食用和稀释的蒜汁一起加工的辅食比较容易接受，这是预防肠胃疾病的天然保健方法。
豌豆栗子糖水
适用：24月龄以上幼儿
原料：干豌豆100g，去皮熟栗子80g，清水1200ml，冰糖适量
做法：
1 豌豆洗净后用清水泡6～8小时；
2 熟栗子洗净后掰小块；
3 豌豆加清水煮开后转小火；
4 豌豆熟后加入栗子、冰糖熬到冰糖溶化即可。
营养小贴士：
栗子含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等，它有健脾养肠、益气补血的作用，对于有因脾胃虚寒而导致的慢性腹泻病史的宝宝，有很好的食疗作用。豌豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，保持大便通畅，清洁肠道，防止细菌滋生。
薏米浆
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：干薏米100g，清水700ml
做法：
1 薏米洗净后浸6～8个小时；
2 将薏米和水倒入搅拌机中；
3 打成浓汁，过滤掉粗渣；
4 将薏米汁煮熟。
营养小贴士：
薏米既是中药，又是食物，它具有健脾、补肺、清热、利湿作用，薏米熬粥已经成为国内为预防胃癌、肠癌的食疗方法。婴幼儿肠胃虚弱，可以适当食用薏米的汤水来保健，预防肠胃疾病。
油菜鸡肉丸
适用：30月龄以上幼儿
原料：鸡胸肉150g，油菜100g，姜5g，蛋清8g，盐2g，胡椒粉0.5g，清水适量，香油1ml
做法：
1 油菜洗净备用；
2 鸡胸肉剁成泥；
3 加入蛋清、胡椒粉、适量清水搅打上劲；
4 锅中放水烧开，下丸子煮熟，捞出备用；
5 锅中放清水、姜片烧开，加入油菜段煮熟，放入丸子，加盐调味后淋入香油。
营养小贴士：
油菜不仅含钙丰富，而且膳食纤维也非常丰富，它能促进肠道蠕动，预防婴幼儿便秘，帮助清理肠道，减少细菌滋生。鸡肉对于肠胃虚弱的孩子来说，容易消化，不会增加负担，还能保证能量供给。
胡萝卜米汤
适用：6月龄以上婴幼儿
原料：大米50g，胡萝卜60g，清水1200ml
做法：
1 大米洗净后泡20分钟；
2 将大米和清水放入锅中煮开，转小火熬制；
3 胡萝卜洗净后去皮切片，煮熟后备用；
4 米粥熬好后过滤掉米粒；
5 米汤和胡萝卜片放入搅拌机中打茸；过滤掉粗渣即可。
营养小贴士：
胡萝卜是碱性蔬菜，它丰富的果胶能帮助大便成形，同时有吸附肠道致病细菌和毒素的功效，夏季婴幼儿肠胃比较虚弱，可以制作这款胡萝卜米汤来预防和调理。
山药莲藕糊
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：山药100g，莲藕100g，清水800ml
做法：
1 山药和莲藕洗净去皮切片；
2 将山药片和莲藕片放入砂锅中，倒入清水，大火煮开后转中火；
3 莲藕、山药煮熟后，连汤倒入搅拌机中打茸。
营养小贴士：
莲藕的营养价值很高，它不仅能开胃健脾、益血补心，煮熟后食用还具有消食止泻、止呕解渴的功效。山药是药食两用的食品，它在中医里常被用来治疗慢性肠胃炎。此款菜糊对夏季肠胃虚弱的婴幼儿来说，是一款非常好的食疗辅食。
蒜汁米粉
适用：10月龄以上婴幼儿
原料：米粉20g，大蒜1粒，开水150ml
做法：
1 米粉称出足量；
2 大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加入开水浸泡；
3 过滤掉蒜泥；
4 将蒜汁倒进米粉里拌匀。
营养小贴士：
大蒜不仅是一款调味品，它对肠胃来说，还是一味良药。大蒜含有丰富的大蒜素，它具有抗菌、消毒和驱赶肠道细菌的作用。对于婴幼儿来说，食用和稀释的蒜汁一起加工的辅食比较容易接受，这是预防肠胃疾病的天然保健方法。
豌豆栗子糖水
适用：24月龄以上幼儿
原料：干豌豆100g，去皮熟栗子80g，清水1200ml，冰糖适量
做法：
1 豌豆洗净后用清水泡6～8小时；
2 熟栗子洗净后掰小块；
3 豌豆加清水煮开后转小火；
4 豌豆熟后加入栗子、冰糖熬到冰糖溶化即可。
营养小贴士：
栗子含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等，它有健脾养肠、益气补血的作用，对于有因脾胃虚寒而导致的慢性腹泻病史的宝宝，有很好的食疗作用。豌豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，保持大便通畅，清洁肠道，防止细菌滋生。
薏米浆
适用：8月龄以上婴幼儿
原料：干薏米100g，清水700ml
做法：
1 薏米洗净后浸6～8个小时；
2 将薏米和水倒入搅拌机中；
3 打成浓汁，过滤掉粗渣；
4 将薏米汁煮熟。
营养小贴士：
薏米既是中药，又是食物，它具有健脾、补肺、清热、利湿作用，薏米熬粥已经成为国内为预防胃癌、肠癌的食疗方法。婴幼儿肠胃虚弱，可以适当食用薏米的汤水来保健，预防肠胃疾病。
油菜鸡肉丸
适用：30月龄以上幼儿
原料：鸡胸肉150g，油菜100g，姜5g，蛋清8g，盐2g，胡椒粉0.5g，清水适量，香油1ml
做法：
1 油菜洗净备用；
2 鸡胸肉剁成泥；
3 加入蛋清、胡椒粉、适量清水搅打上劲；
4 锅中放水烧开，下丸子煮熟，捞出备用；
5 锅中放清水、姜片烧开，加入油菜段煮熟，放入丸子，加盐调味后淋入香油。
营养小贴士：
油菜不仅含钙丰富，而且膳食纤维也非常丰富，它能促进肠道蠕动，预防婴幼儿便秘，帮助清理肠道，减少细菌滋生。鸡肉对于肠胃虚弱的孩子来说，容易消化，不会增加负担，还能保证能量供给。