【摘 要】
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阐述了历史名牌产品＂石门核桃＂的发展历程,介绍了＂石门核桃＂优良品种的选育过程和主要品种特点。元宝,坚果元宝形,单果质量14.5 g,出仁率59.2%,脂肪含量68.2%,蛋白质17.7%,风味浓
【机 构】
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河北省林业科学研究院,河北省卢龙县林业局
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阐述了历史名牌产品＂石门核桃＂的发展历程,介绍了＂石门核桃＂优良品种的选育过程和主要品种特点。元宝,坚果元宝形,单果质量14.5 g,出仁率59.2%,脂肪含量68.2%,蛋白质17.7%,风味浓香不涩;龙珠,坚果近圆形,单果质量13.91 g,出仁率54.71%,含脂肪72.9%,蛋白质13.0%;魁香,坚果圆形,单果质量13.9 g,出仁率55.4%,仁极为饱满,香味浓,含脂肪68.5%,蛋白质18.0%;硕宝,坚果近元宝形,单果质量21.15 g,出仁率52.12%,含脂肪59.1%,蛋白质22.3
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