【摘 要】
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捂甜酒以糯米为佳,粳米次之具体方法是:1.蒸米将糯米淘洗后浸泡一天一夜(浸泡时间过长酒酿容易发酸),把浸泡好的米用清水漂一漂(不要用力搓),然后松散地放入锅内蒸至软而不
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捂甜酒以糯米为佳,粳米次之具体方法是:1.蒸米将糯米淘洗后浸泡一天一夜(浸泡时间过长酒酿容易发酸),把浸泡好的米用清水漂一漂(不要用力搓),然后松散地放入锅内蒸至软而不烂的程度;蒸米和发
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