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<正>众所周知,辐照灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保。低能耗、节约能源的优点。商业上
影响食品辐照灭菌效果的主要因素
【摘 要】
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<正>众所周知,辐照灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿
【机 构】
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四川省农科院生物技术核技术研究所
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2010年03期
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