藜蒿提取物抑菌作用的初步研究

• 作 者: 郑功源 陈红兵
• 机 构: 中德联合研究院（江西-OAI）
• 出 处: 天然产物研究与开发
• 发表日期: 1999年3期
• 关键词: 藜蒿 抑菌 最低抑菌浓度 ArtemisiaselengensisTurcz. AntimicrobialAction MinimumInhibitoryCon

采用榨汁，水提，醇提等３种不同的方法，提取藜蒿中的抗菌有效成分，测定了各种提取物对１４种食品腐败菌的最低抑菌浓度（ＭＩＣ）。结果表明：１．藜蒿汁的ＭＩＣ；痢疾杆菌为２５％，大肠杆菌为２５％，巨大芽孢杆菌为５０％，面包酵母为５％，２．藜蒿水提物的ＭＩＣ，痢疾杆菌为２．５％，大肠杆菌为５％，巨大芽孢杆菌为５％，面包酵母为１０％，３．黎蒿醇提物的ＭＩＣ；痢疾杆菌，巨大芽孢杆菌，大肠杆菌均５％，蜡状芽孢杆