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钝顶螺旋藻(SPirulina platensis Geltler)是蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属内的一个种。自60年代被发现以来已引起了国际上生物学家和生物技术开发商的关注。这种藻类蛋白质含量达58．5%～71％，蛋白质消化率高达75％，生物学价值68%，光能转化率高达18％，以实验培养的中等产量计可收25吨公顷，年。其氨基酸组份符合联合国粮农组织的标准，具有合理的18种氨基酸组份，