论文部分内容阅读
苦瓜为一种抗艾滋病天然药物。采用紫外分光光度法、薄层色谱分析及蛋白质含量的Lowry法对苦瓜水溶性成分进行了分析。苦瓜水溶性成分主要含有蛋同或多肽和氨基酸。成分中成分A含量占整个组分的61%,丙氨酸含量占13.3%,苯丙氨酸含量占13.97%。苦瓜中蛋白质和氨基酸平均含量为0.038%。