GB 19298-2014在广东省2015年~2017年桶装饮用水专项监测中的应用研究

• 作 者: 周露 曾晓琮 丁清龙 郭伟鹏 周锦祯 刘婷婷
• 机 构: 广东省食品检验所,省部共建华南应用微生物国家重点实验室,广东省微生物研究所,广东省微生物分析检测中心
• 出 处: 食品与发酵科技
• 发表日期: 2019年2期
• 关键词: GB 19298-2014 应用研究 铜绿假单胞菌 GB 19298-2014application researchPseudomonas aeruginos
• 基金项目: 广东省科技发展专项(2017B020246069),广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018ZDZ07,2018YDB14).

本文系统分析了GB 19298-2014中标签标识指标、理化指标、微生物指标在2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测的应用研究。2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测不合格率为17.8%,铜绿假单胞菌不合格项目数占总体不合格项目数的76.1%。铜绿假单胞菌是影响桶装饮用水食品安全最突出的问题。GB 19298-2014对桶装饮用水食品安全监管具有重要指导意义。