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在香港，问起那家的卤味最好，香港人一定会告诉你：老四的卤水鹅!有“卤水鹅大王”之称的李明．在香港饮食业界属异军突起的奇才，他在香港创办的“老四酒家”。妇孺皆知。从开设第一家卤水店开始，李明就让香港人深刻认识到，想吃正宗的潮州卤水，去他的“老四酒家”准没错。从开业到现在的十几年间，“老四卤水”门前总是排着长长的队伍，很多即将离开香港的旅人们，